Die Tätigkeit im Überblick
Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.
Die Ausbildung im Überblick
Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.
Typische Branchen
Fleischer/innen finden Beschäftigung in erster Linie
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in Betrieben des Fleischerhandwerks
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in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie
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in Einzelhandelsgeschäften
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in Fleischgroßmärkten
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in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben
Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung
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in der Gastronomie, z.B. in Gaststätten mit eigener Metzgerei
