kleines i als Zeichen für Informationen

Kurzbeschreibung

Die Tätigkeit im Überblick

Diätassistenten und -assistentinnen erarbeiten Diät- und Ernährungspläne für Personen, die sich gesund ernähren wollen oder eine bestimmte Diät einhalten müssen. Sie setzen ärztliche Diätverordnungen um, konzipieren individuelle Diättherapien, bereiten spezielle Diätkostformen zu und beraten bzw. schulen in Ernährungsfragen.

Die Ausbildung im Überblick

Diätassistent/in ist eine bundesweit einheitlich geregelte 3-jährige schulische Ausbildung an Berufsfachschulen

Fachworterklärung

Berufsfachschule

Berufsfachschulen (BFS) sind berufliche Schulen mit mindestens einjähriger Dauer, für deren Besuch keine Berufsausbildung oder Berufstätigkeit vorausgesetzt wird. Sie haben die Aufgabe, allgemeine und fachliche Lehrinhalte zu vermitteln und die Schüler/innen zu befähigen, entweder (a) berufliche Grundbildung in einem Berufsfeld, (b) den Abschluss in einem anerkannten Ausbildungsberuf oder einen Teil der Berufsausbildung in einem oder mehreren Ausbildungsberufen oder (c) einen Berufsausbildungsabschluss, der nur an Schulen erworben werden kann, zu erlangen. In Nordrhein-Westfalen sind die Berufsfachschulen (zusammen mit den Schularten Berufliches Gymnasium, Fachschule, Berufsschule und Fachoberschule) unter dem Oberbegriff "Berufskolleg" zusammengefasst.
.

Typische Branchen

Diätassistenten und Diätassistentinnen finden Beschäftigung
  • in Krankenhäusern
  • in Rehabilitationskliniken
  • in ambulanten Schwerpunktpraxen
  • als Selbstständige in einer eigenen Praxis
Erläuterung zu Systematikinformationen zum Beruf

Systematikinformationen zum Beruf
 

  • Bei Vorbereitungsarbeiten in der Großküche
  • Im Schulungsraum Vorträge über Ernährung halten
  • In der Küche Speisen abschmecken
  • Patienten in Ernährungsfragen beraten
  • Speisepläne erstellen
  • Personal beim Anrichten von Speisen anleiten
  • Die richtige Zusammenstellung von Mahlzeiten sicherstellen
  • Lebensmittel telefonisch bestellen
  • Unterlagen für eine Ernährungsschulung zusammenstellen
  • Patientenkarteien aktualisieren