Speziell in der Branntweinherstellung: Bezeichnung für ein bei der Rektifikation (wiederholte Destillation zur Trennung von Flüssigkeiten) gewonnenes Rohdestillat von mindestens 80% Ethanlogehalt.

Speziell in der Branntweinherstellung: Zähflüssige Masse mit etwa 50% Zuckergehalt, die als Nebenprodukt beim Herstellungsprozess von Zucker anfällt. Sie dient als Rohstoff für die Herstellung von Alkohol.