Die Tätigkeit im Überblick

Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines Hotels mitarbeiten. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, richten Zimmer her oder bereiten Veranstaltungen vor. Auch in der Verwaltung werden sie eingesetzt. Dort kümmern sie sich z.B. um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen.

Die Ausbildung im Überblick

Hotelfachmann/-frau ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Typische Branchen

Hotelfachleute finden Beschäftigung in erster Linie
  • in Hotels, Gasthöfen und Pensionen
Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung
  • in Restaurants und Cafés, in Cateringbetrieben oder in Kurkliniken

Systematikinformationen zum Beruf
 

  • Am Empfang einen Gast einchecken und die Zimmerkarte übergeben
  • Im Restaurant ein Gericht servieren
  • In einem Hotelzimmer das Bad kontrollieren und nachbessern
  • Anhand des Reservierungsbuches die Tischeinteilung  vornehmen
  • Mit einem Kunden telefonisch einen Veranstaltungsablauf besprechen
  • Einen Tagungsraum für eine Veranstaltung vorbereiten
  • Einen Salat anrichten
  • Angelieferte Ware auf Vollständigkeit kontrollieren
  • Wagen zum Auffüllen der Minibar
  • Vorbereitetes Buffet für eine Veranstaltung